Une idée de petit déjeuner sain et nutritif : l’avocado toast ! C'est mon classique du matin quand j'ai envie d'une option salée.
Surmonté d’un œuf mollet, ce petit déjeuner très rapide à préparer apportera tous les nutriments nécessaires à votre organisme pour produire votre dose de dopamine quotidienne et vous booster dès le matin !
Ingrédients
un avocat : pour les protéines et les bons lipides (merci les Omégas 3 !)
un œuf : pour les protéines très assimilables, mais aussi pour les vitamines A, D, E, les antioxydants et le fer
du pain complet ou intégral au levain : pour les glucides complexes, les minéraux et les fibres
des graines germées : pour le coup de boost en vitamines, minéraux, et protéines !
du gomasio, du curcuma, un filet de jus de citron… pour agrémenter votre recette
Préparation
Etape 1
Faites cuire votre œuf 6 minutes pour qu’il soit mollet.
Etape 2
Écrasez l’avocat à la fourchette et mélangez-le avec le gomasio, le curcuma et le jus de citron. Etalez-le ensuite sur les tranches de pain toastées.
Etape 3
Coupez votre œuf en deux, placez-le sur les tartines d’avocat et décorez le tout avec les graines germées.